エスカロップとは？

 

当店で、ランチタイムにお出ししております［エスカロップ］は、

根室の喫茶店などでは、一般的にメニューに入っているポピュラーな食べ物です。

 

諸説有りますが、語源はフレンチの『エスカロープ（薄い肉の揚げ物）』から

変化したという説も御座います。

 

お店毎に、微妙にソースやご飯の味つけ等が異なり、

それぞれのお店の個性が表れています。

 

北海道根室市出身の店主が

故郷の味を守りつつ、オリジナルのアレンジを加えました

根室名物［エスカロップ］

是非、一度ご賞味下さい。

 

 

ふうれん特製『知床豚のエスカロップ（ランチ）』

 

コンソメで炊いた竹の子入りバターライスにトンカツがのり

　デミグラスソースをかけて食べるのが、ふうれん流。

　北海道 根室発祥の『エスカロップ』は地元ではメジャーですが

東京ではまだまだ珍しい一品です。

　是非一度、ご賞味下さい。

 

ふうれんでは、ランチでお出ししております。

ランチはコチラ

 

又、夜も予約制となりますが、

『知床豚のエスカロップ（単品）』

お出ししております。

是非、ご予約下さい。

 

こちらはランチでのセット

ライス、お椀、漬物が付いてお得なセットになってます